السمك من الاطباق المفضلة لشهر رمضان الكريم و اليوم جبتليكوم وصفة سهلة جدا و خفيفة بمكونات بسيطة لاطة سمك الشرغو بصلصة الطماطم اللديدة المنسمة بالحبق او الزعتر لكم المقادير.
المقادير:
- سمكة من نوع الشرغو
- بصلة محكوكة
- 6 حبات طماطم محكوكة
- ملعقة صغيرة من الطماطم المصبرة
- فصين من الثوم
- ليمونة معصورة(حامض)
- قليل من الحبق المقطع او الزعتر
- ملح , ابزار ,زيت الزيتون , قليل من الفلفل الحار , فلفل احمر حلو
- قليل من البقدنوس
طريقة التحضير:
ننقي السمكة, نغسلها ثم نفرغها وندهنها من الداخل و الخارج بقليل من عصير الحامض و الملح و نتركها ترتاح. في مقلات نشحر البصلة مع ملعقتين من زيت الزيتون و الطماطم المصبرة و الطماطم المحكوكة و الثوم و الابزار و الملح و الفلفل الحار و الحلو حتى يتشحر الكل جيدا . في لاطة الفلة نبسط صلصة الطماطم و نضع السمكة في الوسط و نرشها بقليل من البقدنوس و الحبق او الزعتر حسب الدوق و ملعقتين من زيت الزيتون و نزينها بقليل من الزيتون الاخضر و ندخلها للفرن حتى تنضج و نقدمها ساخنة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق