كشير بمكونات بسيطة سهل التحضير , شهيوة جد سهلة لمائدة الافطار او السحور او لحشو المملحات و تقديمها في شهر رمضان المبارك.
المقادير:
- 300 جم من لحم البقر مفروم او الدجاج حسب الرغبة
- 4 بيضات
- 60 جم سميدة رقيقة
- 60 جم من الزيت النباتي
- 3 قطع جبن
- 3 فصوص ثوم
- ملعقتين صغيرتين ملح
- ملعقة صغيرة قزبرة
- ملعقة صغيرة بقدنوس
- 90 جم زيتون اخضر
- قليل من الابزار و قليل من الفلفل الحار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات جيدا و نزيلها من الخلاط و نضيف لها الزيتون الاخضر و نخلط جيدا ثم ناخد ورق المطبخ ومن فوقه البلاستيك الغدائي و نضع فيه الخليط على شكل طولي مثل شكل الكشير و نلف جيدا ثم نلف مر اخرى بورق الالمنيوم بعد دلك نضعه في طنجرة مملوئة بماء مغلى و نتركه فوق النار لمدة 45 دقيقة ثم نخرجه و نتركه يبرد و نقطعه و نقدمه على مائدة الافطار .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق